ประเทศไทยเดินหน้าพัฒนานโยบายโภชนาการ เมื ่อรัฐสภา-กระทรวงสาธารณสุข-ภาคีเครือข่ายทั ้งภาครัฐ ภาคเอกชน ภาควิชาการ และองค์กรระหว่างประเทศ ร่วมเปิดตัว “ข้อปฏิบัติการกินอาหารเพื ่อสุขภาพดีของคนไทย ทุกกลุ่มวัย (Food-Based Dietary Guidelines : FBDGs)” และ “ธงโภชนาการ” ให้เป็นมาตรฐานการบริโภคอาหารของ คนไทย และสร้างสิ่งแวดล้อมอาหารสุขภาพ ผลักดันลงสู่ Healthy Canteen ที่ทุกคนเข้าถึงง่าย นายโสภณ ซารัมย์ ประธานสภาผู ้แทนราษฎร กล่าวว่า รัฐสภาในฐานะองค์กรนิติบัญญัติของประเทศ มีบทบาท สําคัญในการผลักดันนโยบายเพื ่อคุณภาพชีวิตของประชาชน ควบคู ่กับการเป็นองค์กรต้นแบบด้านสุขภาพ มีความยินดี อย่างยิ ่งที ่ได้ร่วมเป็นส่วนสําคัญในการขับเคลื ่อนนโยบายด้านอาหารและโภชนาการ เพราะการส่งเสริมสุขภาพต้องอาศัย ความร่วมมือจากทุกภาคส่วน จากนโยบายของกระทรวงสาธารณสุขที่เปิดตัว FBDGs และ ธงโภชนาการ เพื่อให้ประชาชน สามารถเข้าถึงอาหารสุขภาพได้ในชีวิตประจําวัน รัฐสภาจึงร่วมขับเคลื ่อน 'Healthy Canteen' เพื ่อเป็นต้นแบบของ การนําข้อปฏิบัติการกินอาหารเพื ่อสุขภาพดีของคนไทย (FBDGs) และธงโภชนาการ ไปสู ่การปฏิบัติอย่างเป็นรูปธรรม เพื ่อแสดงให้เห็นว่าการสร้างสิ่งแวดล้อมที ่ดี สามารถนําไปสู ่การเปลี ่ยนแปลงพฤติกรรมการกินและสุขภาพของประชาชน ได้จริง นายแพทย์สมฤกษ์ จึงสมาน ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า จากสถานการณ์โรค NCDs ที ่ส่งผลให้ คนไทยเจ็บป่วยเป็นจํานวนมาก สาเหตุหลักมาจากการกินอาหารที ่ไม่เหมาะสม การมี FBDGs และ ธงโภชนาการ จะช่วยให้ประชาชนเข้าใจได้ง่ายว่า “ควรกินอะไร” และ “ควรกินมากน้อยเพียงใด” เพื ่อให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ในแต่ละช่วงวัย และสามารถนําไปปรับใช้ในชีวิตประจําวัน ทั ้งนี ้ มาตรฐานเพียงอย่างเดียวไม่สามารถเปลี ่ยนสุขภาพได้ จึงต้องมีการสร้างสิ ่งแวดล้อมอาหารสุขภาพ ควบคู ่ไปกับการสร้างความรู้ในการเลือกอาหารที ่ดี กระทรวงสาธารณสุขจึง พัฒนาโรงอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ หรือ Healthy Canteen รวมทั ้ง การเพิ ่มเมนูชูสุขภาพ เมนูทางเลือกลดหวาน มัน เค็ม ตลอดจนผลักดัน “หวานปกติ = หวาน 50%” ร่วมกับภาคธุรกิจอาหารและเครื ่องดื ่ม เพื ่อเพิ ่มทางเลือกในการ เข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับประชาชน แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวเสริมว่า Healthy Canteen เป็นนโยบายสําคัญที่ กระทรวงสาธารณสุขผลักดันให้ทุกโรงพยาบาลของรัฐที ่มีโรงอาหาร ตามมาตรฐานของกรมอนามัย เพื ่อให้โรงพยาบาลซึ ่ง เป็นที ่ดูแลผู ้ป่วย ได้เป็นต้นแบบในการสร้างสุขภาพ พร้อมบูรณาการความร่วมมือกับทุกภาคส่วนในการขยาย สภาพแวดล้อมอาหารสุขภาพไปสู ่โรงเรียน สถานที ่ทํางาน ชุมชน และพื ้นที ่สาธารณะทั ่วประเทศ ทั ้งนี ้ การเปิดตัว “ข้อปฏิบัติการกินอาหารเพื ่อสุขภาพดีของคนไทยทุกกลุ ่มวัย (Food-Based Dietary Guidelines : FBDGs)” และ “ธงโภชนาการ” ในครั้งนี้ เป็นการแสดงให้เห็นถึงการก้าวจาก “มาตรฐานการกิน” ไปสู่ “การสร้างสิ่งแวดล้อมที่ทําให้การ กินดีเกิดขึ ้นได้จริง” ผ่านความร่วมมือของทุกภาคส่วน เพื ่อให้คนไทยทุกช่วงวัยสามารถเลือกอาหารที ่ดีต่อสุขภาพได้ ง่ายขึ้น ลดความเสี่ยงโรค NCDs และสร้างสังคมไทยกินดีอย่างยั่งยืน *** กรมอนามัย / 1 กรกฎาคม 2569
