×
Live หน้าหลัก ทันเหตุการณ์ ทั่วไป คุณภาพชีวิต อาชญากรรม เศรษฐกิจ ต่างประเทศ กีฬา สิ่งแวดล้อม ทหาร การเมือง ภูมิภาค บทความ บันเทิง Life แฟชั่นและความงาม อาหารและสุขภาพ ไอที ท่องเที่ยวและวัฒนธรรม การเงินและการลงทุน โชคชะตาและความเชื่อ กิจกรรม ททบ. กิจกรรม ทบ. แนะนำรายการ หน่วยงานและเอกชน พอดแคสด์ ศูนย์ข่าววิทยุ ติดต่อเรา

วันพุธที่ 2 กรกฎาคม 2568

?>

องุ่นไชน์มัสคัส อันตรายจริงหรือ!!!!!!

 29 ต.ค. 2567 16:01 | 15492 view

 @yaovarest

Facebook X Share

องุ่นไชน์มัสคัส: ความลับของรสชาติหวานกรอบ และความจริงที่ควรรู้

 

องุ่นไชน์มัสคัส ผลไม้ยอดฮิต ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวานฉ่ำ เนื้อกรอบ ไร้เมล็ด ราวกับเยลลี่ แต่เบื้องหลังความอร่อยนี้ มีกระบวนการผลิตที่น่าสนใจ และอาจสร้างความกังวลใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกระแส "สารเคมีตกค้าง" บทความนี้จะพาไปสำรวจที่มาที่ไป รวมถึงข้อเท็จจริง เพื่อคลายความกังวลใจของทุกคน

 

จุดกำเนิดของความอร่อย

 

ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2531 ณ ดินแดนอาทิตย์อุทัย นักวิจัย ณ สถานีวิจัยองุ่นและพลับอะกิซึ จังหวัดฮิโรชิม่า ประสบความสำเร็จในการผสมข้ามสายพันธุ์องุ่น Akitsu 21 และ Hakunan ได้ผลลัพธ์เป็นองุ่นสายพันธุ์ใหม่ ที่เรียกว่า "Shine Muscat" โดดเด่นด้วยรสชาติ และลักษณะที่พิเศษ

 

ความนิยมของไชน์มัสคัส ขยายวงกว้างอย่างรวดเร็ว จากญี่ปุ่นไปสู่ทั่วโลก รวมถึงประเทศจีน ซึ่งเล็งเห็นโอกาสทางการค้า และใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ผลิตองุ่นไชน์มัสคัสคุณภาพดี ในปริมาณมาก ส่งผลให้ราคาถูกลง และเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้างขึ้น รวมถึงประเทศไทย

 

เบื้องหลังความอร่อย กับ 3 สารสำคัญ:

เพื่อให้ได้องุ่นไชน์มัสคัส ตามมาตรฐาน มีการใช้สารในการควบคุมการเจริญเติบโต ซึ่งได้แก่:

  1. สเตรปโตมัยซิน (Streptomycin): แม้จะเป็นยาปฏิชีวนะที่ใช้รักษาโรคติดเชื้อ แต่ในวงการเกษตร ใช้เพื่อควบคุมให้ผลไม้ไร้เมล็ด
  2. จิบเบอเรลลิค แอซิด (GA3): ฮอร์โมนพืช ค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น ช่วยกระตุ้นการเติบโต ทำให้ผลไม้มีขนาดใหญ่ขึ้น
  3. CPPU (Forchlorfenuron): สารในกลุ่มไซโตไคนิน ช่วยกระตุ้นการแบ่งเซลล์ ทำให้ผลไม้มีขนาดใหญ่ และยืดอายุการเก็บรักษา

 

สารเหล่านี้เป็นอันตรายจริงหรือ?

สารทั้ง 3 ชนิด ได้รับอนุญาตให้ใช้ในกระบวนการผลิตพืชผลทางการเกษตร โดยมีการกำหนดปริมาณการใช้ที่ชัดเจน และสารเหล่านี้จะสลายตัวไปในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว แปรรูป และการปรุงอาหาร

 

อย.ยืนยัน องุ่น ไชน์มัสคัส ทานได้ไร้กังวล

 

คณะกรรมการอาหารและยา(อย.) เปิดเผยว่า จากข่าวที่ระบุพบมีการใช้สารกำจัดศัตรูพืช 50 รายการใน 24 ตัวอย่าง โดยข้อเท็จจริงแล้วผลการตรวจพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช 36 รายการที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานมีความปลอดภัย ส่วนสารกำจัดศัตรูพืช อีก 14 รายการ เป็นสารกำจัดศัตรูพืชที่ระดับสากล ไม่ได้จัดอยู่ในรายการเฝ้าระวัง เนื่องจากไม่มีข้อมูลการก่ออันตราย แต่จะมีการกำหนดค่ามาตรฐานที่ไม่เกิน 0.01 ppm ซึ่งผลการตรวจพบเกินเพียงเล็กน้อย จึงสามารถรับประทานองุ่นไชน์มัสแคทได้ แต่ควรล้างให้ถูกวิธีเพื่อลดสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างดังกล่าว

 

 

สารกำจัดศัตรูพืช: อีกหนึ่งความกังวลที่ต้องระวัง

สารกำจัดศัตรูพืช เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่อาจก่อให้เกิดสารตกค้างในพืชผักผลไม้ รวมถึงองุ่นไชน์มัสคัส

 

สำหรับสารที่เป็นอันตรายและน่ากลัวที่สุดของ พืช ผัก ผลไม้ ของไทย คือกลุ่มสารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือ ยาฆ่าแมลง  อาทิ Imazalil, Thiamethoxam, Tetraconazole, Chlorfenapyr, Flonicamid, Ethirimol, Pyriproxyfen, Lufenuron, Bupirimate, Prochloraz, Hexaconazole, Bromacil และ Isopyrazam เป็นต้น

 

เนื่องจากไทยมักพบศัตรูพืชผักผลไม้ในรูปแบบต่างๆมากมาย  ส่วนมากจึงมักใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือ ยาฆ่าแมลง  มาช่วยลดความเสียหายในการเพาะปลูก ดังนั้นจึงไม่ใช่แค่องุ่น ไชน์มัสแคท ที่พบว่ามีสารเหล่านี้ตกค้าง แต่ในพืชผักแทบทุกชนิดก็จะมีสารเหล่านี้อยู่ เพียงแต่สารเคมีเหล่านี้ไม่มากจนเกินมาตรฐาน และทำอันตรายให้กับร่างกายของมนุษย์ได้

 

 

ขั้นตอนลดความเสี่ยงสารเคมี

 

เพื่อความไม่ประมาท หากเราจะรับประทานพืชผักผลไม้ จึงควรล้างให้สะอาดทุกครั้ง เริ่มด้วยการล้างน้ำเปล่า ให้แช่ในน้ำนาน 15 นาที จากนั้นเปิดน้ำไหลซ้ำอีกไม่น้อยกว่า 30 วินาที 

 

กรณีล้างด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนต (ผงฟู/เบคกิ้งโซดา) ผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา ต่อน้ำสะอาด 4  ลิตร แช่ให้ท่วมพืชผักผลไม้ นาน 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด กรณีล้างด้วยน้ำเกลือ ผสมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 2 ลิตร แช่ให้ท่วม 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

 

ถ้าเราล้างทำความสะอาดทุกครั้งก่อนจะรับประทาน พืช ผัก ผลไม้ จะช่วยป้องกันสารเคมีที่จะเข้าสู่ร่างกาย เท่านี้เราก็ปลอดภัยห่างไกลจากสารเคมีค่ะ

เป็นเพื่อนกับบัญชีทางการ LINE ของเราเพื่อรับข่าวสารล่าสุดและอีกมากมาย!

เพิ่มเพื่อน

ทันเหตุการณ์

ข่าว

7 หมื่นสิทธิ “เที่ยวไทยคนละครึ่ง” ลงทะเบียนแล้ว

2 ก.ค. 2568 09:07 32 views

ข่าว

Soft Power อาหารไทย โดย ม.กรุงเทพ เชื่อมสัมพันธ์การศึกษาที่ภูฏาน

2 ก.ค. 2568 08:40 31 views

ข่าว

"นายกฯ" น้อมรับคำสั่งศาล รธน.หยุดปฏิบัติหน้าที่ พร้อมพิสูจน์ปมคลิปเสียง

1 ก.ค. 2568 16:13 210 views

ข่าว

ศาลรัฐธรรมนูญ รับคำร้องคลิปเสียงนายกฯสนทนาฮุนเซน มติ 7:2 สั่งหยุดปฏิบัติหน้าที่

1 ก.ค. 2568 13:35 427 views

ข่าว

ทักษิณ ไม่เครียด! ศาลพิจารณาลับ สืบพยานคดี112 นัดแรก สั่งห้ามนำมาเปิดเผย

1 ก.ค. 2568 13:23 206 views

ข่าว

วางแผนปูพรมเร่งค้นหาร่าง 2 ผู้สูญหาย ไฟไหม้โรงงานกระดาษทิชชูสระบุรี

1 ก.ค. 2568 13:21 166 views

ข่าว

แจงเหตุ “เที่ยวไทยคนละครึ่ง” ล่ม เพราะยืนยันตัวตน

1 ก.ค. 2568 13:10 195 views

ข่าว

เคาะค่าจ้างขั้นต่ำใหม่ 400 บาทครอบคลุม 3 กลุ่ม

1 ก.ค. 2568 13:05 187 views

ข่าว

ครม.ไฟเขียว “คุณสู้ เราช่วย” ระยะ 2

1 ก.ค. 2568 13:02 178 views

ข่าว

"ภราดร"โยนหน้าตา"ครม.อิ๊งค์ 2"ให้สังคมตัดสิน

1 ก.ค. 2568 12:44 210 views

ข่าว

'สุริยะ' เผยเบื้องหลัง 'พงศ์กวิน' นั่งรมว.แรงงาน เพราะ 'อุ๊งอิ๊ง' เห็นผลงานในโซเชียล

1 ก.ค. 2568 12:26 165 views

ข่าว

ครม.เลิกเร็วลุ้นประชุมศาลรธน. "อิ๊งค์"งดจ้อหลังครม. รีบกลับขึ้นตึกไทยฯ เชื่อบิ๊กเล็กคุมกลาโหมได้

1 ก.ค. 2568 11:41 206 views

ข่าว

เวียดนาม ควบรวมจังหวัด จาก 63 เหลือ 34 แห่ง ให้กลไกรัฐคล่องตัว

1 ก.ค. 2568 10:59 208 views

ข่าว

ภูมิธรรมไม่รู้ ‘นายกฯ’ ยังไม่ตั้ง รมว.กห. เชื่อ ‘บิ๊กเล็ก’ เอาอยู่

1 ก.ค. 2568 10:33 192 views

ข่าว

“ทักษิณ”มาแล้ว โผล่ศาลอาญาเช้านี้ สู้คดี 112 วัดใจจะสวนกลับ”ฮุน เซน” หรือไม่

1 ก.ค. 2568 10:22 327 views

ข่าว

"นายกฯ"เผยเป็นพระมหากรุณาธิคุณโปรดเกล้าฯแต่งตั้งครม. เตรียมแผนงานวธ.ไว้แล้ว

1 ก.ค. 2568 10:11 279 views