ข้าวแกงโกอินเตอร์! รัฐ-เอกชนทุ่มโปรเจกต์ยักษ์ ปั้นสตรีทฟู้ดไทยให้กระหึ่มโลก ผลักดัน Soft Power ด้านอาหารไทย กระตุ้นเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

วงการอาหารไทยเตรียมสั่นสะเทือนครั้งใหญ่ เมื่อภาครัฐและเอกชนประกาศความร่วมมือครั้งสําคัญในการผลักดัน “ข้าวแกงไทย” อาหารคู่ครัวเรือนที่ทุกคนคุ้นเคย ให้ก้าวขึ้นสู่การเป็นสัญลักษณ์ของสตรีทฟู้ดไทยในระดับสากล ผ่านโครงการประกวด “สุดยอดแชมป์ข้าวแกงไทยสู่สากล” (Thai Curry & Rice Global Challenge)

สําหรับโครงการนี้มีทั้งภาครัฐและเอกชนจับมือกันผลักดัน “ข้าวแกงไทย” ขึ้นแท่น สัญลักษณ์สตรีทฟู้ดของไทย สู่ระดับสากล โดยมี นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เป็นประธานในพิธีแถลงข่าว พร้อมกล่าวว่า โครงการนี้จัดขึ้นเพื่อค้นหา สุดยอดฝีมือร้านข้าวแกงแห่งประเทศไทย เพื่อช่วยผลักดันอาหารไทยให้ก้าวไกลสู่เวทีโลก ต่อยอดอุตสาหกรรมอาหารไทยที่เป็น Soft Power สําคัญ ของประเทศ และเพิ่มศักยภาพการแข่งขันให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในระดับนานาชาติ

สําหรับอาหารที่เข้าประกวดมี 5 ชนิด ได้แก่ แกงเขียวหวาน ต้มข่าไก่ แกงเผ็ด พะแนง และไข่พะโล้ เพื่อให้คนจดจําความหลากหลายของอาหารไทยมากขึ้น และททท.ได้แนะนําให้สมาคมฯ ติดป้าย TRUST ที่ร้านอาหารเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยว

โปรเจกต์นี้ตั้งเป้าสร้างชื่อให้ “ข้าวแกงไทย” เป็นสตรีทฟู้ดที่ดังระดับโลก และดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้หลั่งไหลมาไทยมากขึ้น งานนี้ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่ยังเป็นการ ปลุก Soft Power ไทย ให้พุ่งแรง พร้อมสร้างมูลค่าเศรษฐกิจแบบจัดเต็ม!